Il prodotto
I cibi fritti godono sempre più di grande popolarità. Si possono preparare in modo facile e veloce e il loro aspetto appetitoso risponde al desiderio del consumatore.

Il problema
Per quanto riguarda la qualità e l'igiene anche l'olio per friggere, come altri prodotti alimentari, è soggetto a lunghi e meticolosi processi di lavorazione. La sorveglianza costante di diverse istituzioni garantisce al consumatore che le norme più severe di igiene vengano rispettate.
Il problema è che l'olio più viene usato e più è soggetto a deterioramento. A peggiorare lo stato dell'olio sono inoltre i residui di frittura che depositandosi si carbonizzano, alterando così il gusto dell'olio e quindi anche il sapore dei cibi.
Fino ad'ora era necessario periodicamente cambiare completamente l'olio di frittura. Questo comportava non solo più lavoro ma anche più dispendio di tempo e costi.

L'idea
L'obbiettivo era quello di creare un macchinario che fosse in grado di sfruttare più a lungo l'olio, di diminuire il tempo di depurazione e di mantenere ridotti i tempi di cottura, restando però inalterata la qualità dell'olio.

La soluzione
Abbiamo creato così un'attrezzatura robusta e componibile con la quale l'olio di frittura può essere depurato in modo semplice ed efficiente.

VITO vi convincerà grazie alla sua maneggevolezza e alla sua notevole capacità di filtraggio.

Il risultato è un enorme risparmio dei costi nell'acquisto di nuovo olio, ma anche un immenso risparmio di tempo nell'uso ( tempo=denaro). In più usando Vito l'olio di frittura si mantiene in uno stato ottimale.

Dove può essere utilizzato
Il Vito, protetto da brevetto internazionale, viene utilizzato in campo gastronomico , e nella ristorazione: panifici, cucine professionali, mense e nella produzione di oli per friggere.